原 料：螃蟹4只、肉碎
配 料：大蒜2头、红辣椒7个、生姜15g、面包糠30g、糖2g

1、螃蟹刷洗干净加入一些白酒熏醉，准备好调料，大蒜，姜切末，辣椒，葱切碎。
2、把螃蟹切口朝下炸制，直到螃蟹变色金黄，捞出沥油备用。
3、底油放入姜末和蒜末小火炸香，直到蒜蓉粘裹住螃蟹关火。

美味无比，松脆酥香