原 料：肥肉300g、咸蛋6只
配 料：鸡蛋3只、威化纸6张、面包糠300g、白糖25g

1、将冻好肥肉切薄片，上面摸上白糖，将切好的肥肉把咸蛋黄卷起用威化纸包起来。
2、将鸡蛋打成液，把包好的黄金卷粘上面包糠，粘好后下油锅炸，油温保持40度左右，炸至金黄色捞起，对半切斜刀装盘即可。

咸甜香酥，肥而不腻